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韩娱之综艺演员 第155章晚宴
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    这样一来,这道菜可以分为四钟口感,脆,酥,软以及猪皮和木耳造成的劲道,而猪羊扒排顾名思义,猪和羊的排骨两种肉类,同时制作,两种不同烤法,猪排,不是炸猪排里脊肉裹上面包屑炸的那种名不副实猪排,而是确确实实的肉排,也就是肋骨那里,从猪的脊椎那里用电锯切开,不是切木板的那种,而是专门分割骨头上带着肉,比较难分开的部分而发明的机器,是台式。切下后,把猪皮扒掉,多余的肉切下,留下高出骨头两厘米的肉,划上几刀,方便成熟,和入味,然后放到烤炉上,用木炭烧的猛火,撒盐和威士忌炙烤,烤二十分钟,才能烤好,烤出来的肉表面呈现红褐色,还会滴油,要用锡纸抱住托盘,把肉放到托盘上。

    等着羊排,羊排则是取肋骨下部分,同样由脊椎断开,剔除多余的肉,留下一段白骨,然后在肉上划上几刀,撒上黑胡椒和由粗盐磨成的细盐,为什么要这样的盐,因为这样的盐刚刚由粗盐磨细,刚刚磨出的盐不会被空气当中的水分软化,沾合,一抹就附着在肉的表面,羊肉和猪肉不同,羊肉将就一个嫩字,打开气罐,专门喷火的那种,调到最多,把火喷上去,两面共喷三分钟,两个气罐交替喷,这样做出的羊排就是外面焦香,内表柔嫩。一咬下去,肉汁都会喷到嘴里面,如果觉得很痛烫的话,一张嘴,温度一降,这第一口肉汁的味道就会变。只有舌头非常敏感的人才能尝出来。把羊排也放到托盘上,和猪排对应放置。这才能端上餐桌。

    坐在金明浩旁边的金淑玉看着放在金明浩面前的两道专属美食,小嘴不停的动弹,再看看自己面前的食物,虽然丝毫不差于金明浩的但是看着那种东西,就特别想吃。也不知道怎么想的,金淑玉撅着小嘴,看着自己面前的烤鸭和龙虾,再看看哥哥那边,金淑玉始终觉得是金明浩的东西好吃,但是也没有错,的确比烤鸭和龙虾好吃,为什么能,因为有特制的蘸料,三鲜丸子是早就浇上的,而猪排和羊排又不同,猪排是生抽,耗油料酒,已以及秘密调料,放在火上化开,羊排则是老北京的吃法,韭花酱。金明浩带上手套,拿起一根羊排,不沾韭花酱,直接放到嘴里,一咬一口肉,伴着肉类淌出的肉汁,留着嘴里,太香了,为什么说一张嘴,味道就会散掉呢,因为一张嘴,嘴里温度就会降低。所以肉汁的温度都会降低。味道自然不会比刚刚咬出来的味道好。

    金淑玉用小手拉了拉金明浩,金明浩抬头,疑惑的看着金淑玉。金淑玉用小手指着三鲜丸子和猪羊扒排,可怜兮兮,金明浩一看就知道这小丫头想的什么,金明浩夹起一个丸子放到金淑玉的碟子上,摸摸金淑玉的头吃吧。金淑玉的注意力早就转移到丸子身上,金淑玉点点头,立马就用餐刀割开,里面的情况就出现在金淑玉面前,黄金色的蛋衣,有点干的外层,然后就是呈现粉嫩的肉色。还伴随着黑色的木耳和红色虾仁。和白色的猪皮,还有绿色的葱花还有一点肉汁,不能说像画一样,但是也是很好看的。

    金淑玉用叉子叉起来,放到嘴巴边咬了一口,脸上顿时流出兴奋的笑容,一口下去,金淑玉瞪着圆圆的眼睛,开始对着比她拳头都大一倍的丸子发起进攻,餐刀,叉子轮流上阵,不一会儿一个丸子就被金淑玉吃完了,金淑玉又用可怜兮兮的眼神,看着金明浩金明浩拿起一根羊排放到金淑玉的盘子当中,金淑玉看着足足有自己一半脸大小的羊排,小脸苦了下来,可是还是要吃完,用刀切开,一股肉汁就顺着刀子流了下来,切开后,除了表面的肉之外,里面的肉都是粉红色,一看就知道很嫩。金淑玉用小手拿起来,放到嘴里一咬,肉汁立马喷出来,流了一嘴,金淑玉先是吓了一跳,然后品尝到味道的时候,眼睛瞪得圆鼓鼓的。

    微微有一点味道的肉汁,立马流入喉咙,有点烫的味道一下子就打开了胃,被羊排迷住的金淑玉小手不停,嘴也不停,不停的吃着,而金明浩的待遇就不一样了,权惠兰把烤乳猪分开后,把考烤的红色的猪皮切开,然后分离,一小盘猪皮放到盘子当中,然后把乳猪的右后腿卸下来,端到金明浩面前,金明浩顿时就苦逼了,丸子和肉排已经很多了,再来上这些,一看到这些东西端过来坐在金明浩旁边的金语嫣立马眼睛放光。看到金明浩应付刚刚端过来的食物,金语嫣立马就开始抢起丸子和羊排来,她可知道金明浩独自吃的东西是什么味道。以前,金明浩总是吃的最晚,她也跟着留下,吃金明浩特意给她留下的东西,而坐在金淑玉前面的金明珠一看金语嫣都这样了,也伸过筷子来,夹着丸子回去,咬一口,也是和金淑玉一样的表情,而金明浩则是咬着脆脆的猪皮,已经被烤的通红的猪皮,完全没有了煮的劲道,而是咬一口,就会碎的脆感,如果不咬好的话,猪皮还会掉下来。

    金明浩吃了几口猪皮后,就放在那里,刚刚吃完丸子的金语嫣,立马就去夹起几片猪皮,用手拿着一起,咬一口就碎,嘎吱嘎吱的声音都能透过腮帮子传出来,这股声音,顿时引得坐在周围的金明珠和金娴静嘴馋不已,金明浩把把猪皮推过去,然后专心对付后腿,用餐刀切开,然后划一个长方形,然后用刀慢慢挑起来,用左手拿着,把肉完全割下来之后,放到嘴里,脆脆的猪皮和柔软的肉结合在一起,真的是。既有脆,还有软,还有肉汁,听起来很不可思意,为什么金家人全部聚在以前会这样平淡,这是老爷子的用意,不要只顾前面,要仔细看看,自己拥有了什么,再去争取其他的东西。

    ,今天作者看到有位书友,说作者的书老套,是有点老套,无限,rm都写烂了,但是,也不能让作者去写90年代的韩娱吧!作者最近这几天说三更,却经常缺,让大家失望了,因为女友和她闺蜜投资开的店要装修,因为作者自己因为中过几次彩票的关系,开了家店,非要让作者帮忙,不过昨天都完成了,作者宣布从明天开始,恢复正常时间的更新,早中晚各一章,而且作者会把以比较突出的毛病通通改掉。就这样了,求收藏求收藏求收藏求推荐求推荐求收藏

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